“听闻咱常喝的牛奶有两种，常温奶和巴氏奶究竟有何区别，营养功效一样吗？”这是最近牛奶一族常辩论的一个问题，也因为科学知识的缺少，造成消费者的饮奶情绪受到很大的影响。保健品招商网认为，目前市场上的牛奶产品因有所不同的处理工艺分成常温奶和巴氏奶等品类，从身体健康功效上谈，这两种牛奶并无差异。“唯一的区别在于维生素B含量，虽然差异微乎其微；不过话说回来，喝牛奶是为了补足蛋白质和钙质，补足维生素最差采行吃水果蔬菜等途径为欠佳。”来自国家奶牛产业技术体系乳制品加工实验室主任张和平称之为，他曾牵头内蒙古农业大学、中国农业大学等多个权威院校专门展开试验。

试验证明，有所不同加工工艺的牛奶，在人体借此所摄入的最主要的营养物质——蛋白质和钙的吸取及身体健康功效上没差异。同时，有所不同生产工艺的牛奶中所含维生素对饮用者的影响都微乎其微。

“实质上，常温奶不仅具有较好的营养身体健康功效，还对类似群体具有更加较好的免疫力提高功效。”来自业内的诸多医学专家，早就注意到常温奶在临床上所带给的种种益处。“常温奶对病人的康复很有效地。

” 华中科技大学同济医学院肾内科主任姚颖教授讲解了自己和同事在肾病病人营养调治中的经验：肾病病人必须喝奶协助强化抵抗力，但消化道吸收能力很弱，而常温奶因为经类似工艺处置过，其中的氨基酸更加不易吸取，对肾病患者补足营养更加有效地。由于我国地域广阔且地形简单，南北横跨大以致气候差异显著，这对于全体国人都能喝上牛奶是一个极大的挑战。而常温奶便于运输、更容易留存、营养充份的特性刚好填补了现实国情中的诸多短板。

中国医师协会营养医师专业委员会副主任委员、四川大学华西医院医院营养科主任、博导胡雯主任特别强调，在医院、学校等获取团膳的场所，常温奶安全性、简单的优势更为引人注目。

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